 UN PROJET SOLIDAIRE FORCÉMENT BASÉ SUR LA DURÉE
Le taux de diminution des petits producteurs s'accélère dans nos régions et est élevé dans la plupart ( 4 à 7 % par an): en productions de légumes, il devient difficile pour les nouvelles AMAP de trouver des maraichers de proximité et diversifiés. Les nouveaux producteurs ne s'installent qu'avec une certaine sécurité économique pour l'exploitation et leur famille.On ne peut donc pas s'engager avec eux de façon flexible !
En effet, la mise en pratique du concept AMAP avec une application rigoureuse, mais logique de la Charte permets sur la durée de soutenir économiquement un producteur qui a choisi une agriculture saine et diversifiée et en retour pour le consommateur de pouvoir manger des produits de proximité, fraichement récoltés.
En contrepartie, ily a des contraintes puisqu'une AMAP, ce n'est ni un genre de comité d'entreprise ou un club d'achats en groupe, ni une entreprise de distribution de paniers, ni un mini-market dans un local municipal !
DANS UNE AMAP, CE SONT LES CONSOMMATEURS QUI SONT RESPONSABLES DE L ORGANISATION ET DE LA GESTION , "CONSOMM'ACTEUR" , EN DIALOGUE PËRMANENT AVEC LES PRODUCTEURS PARTENAIRES, MAIS UNE AMAP N EST PAS UN MARCHE OU L'ON DEBALLE LA MARCHANDISE A L IMPROVISTE, C'EST MEME LE CONTRAIRE DE L ACHAT REFLEXE ET C EST AINSI QUE LES CHANGEMENTS DES COMPORTEMENTS DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE SE PRODUIRONT.
C EST POURQUOI LORSQUE VOUS ARRIVEZ COMME FUTUR ADHERENT DANS UNE AMAP, LE RESPONSABLE DE LA DISTRIBUTION OU LE PRESIDENT DOIT VOUS PRESENTER ORALEMENT CE QU EST UNE AMAP DANS L ESPRIT DE LA CHARTE ALLIANCE AMAP ET IL VOUS EN REMETS UN EXEMPLAIRE: AINSI VOUS POURREZ VERIFIER SI l'AMAP EST LA DEMARCHE QUI VOUS CONVIENT !
SI VOUS N ETES PAS DISPONIBLE POUR PRENDRE VOTRE PANIER, SI VOUS ETES ABSENT DES SEMAINES ENTIERES, SI VOUS VOULEZ TEL OU TEL LEGUME PARTICULIER, L AMAP N EST PAS LE BON SYSTEME POUR VOUS ! Il faut aller au marché local ou à la Biocoop !
LE COMITE DE CITOYENS QUI LANCE LE PROJET DE L AMAP DOIT EVIDEMMENT VOUS PRECISER QUELS SONT LES OBJECTIFS DE L INITIATIVE, SI PERSONNE NE DIT CLAIREMENT AUX PERSONNES INTERESSEES, CE QUE CA VEUT DIRE "CONSTRUIRE UNE AMAP" IL EST EVIDENT QUE CELA RISQUERA DE PARTIR DANS TOUS LES SENS.
LE ROLE DE L' AGRICULTEUR DANS L AMAP LES RELATIONS AVEC LES ADHERENTS:
EVIDEMMENT DANS L AMAP TOUT CONVERGE VERS LUI PUISQU IL EST, AU CENTRE DU PARTENARIAT, LA FINALITE DE L AMAP.
SON ROLE EST DE PRODUIRE LE MIEUX POSSIBLE DES PRODUITS DIVERSIFIES ET DE SAISON POUR UNE ALIMENTATION SAINE.
SA PRODUCTION EST PAYEE A L AVANCE PAR LES ADHERENTS DE L AMAP, DONC IL PEUT SUIVRE SES TRAVAUX L ESPRIT PLUS TRANQUILLE.
IL EST PRESENT MAIS IL EST DECHARGE DE LA GESTION DE LA DISTRIBUTION PAR L AMAP ET IL A UN INTERLOCUTEUR UNIQUE AVEC QUI IL COMMUNIQUE.
LA DURABILITE DE L EXPLOITATION IMPLIQUE BIEN SUR QUE LES MECANISMES DE FONCTIONNEMENT DE L EXPLOITATION AGRICOLE SOIENT BIEN CONNUS DU COMITE DE GESTION DE L AMAP DE FACON A CE QUE LA PROGRESSION SOIT COHERENTE ET SANS TIRAILLEMENT.
DES ANIMATIONS EDUCATIVES SUR LA FERME ET DES INFORMATIONS SUR LA PRODUCTION COMPLETENT LES LIENS AVEC LES CONSOMMATEURS.
Une AMAP ou contrat local agriculteur-consommateur est une association permettant aux consommateurs de s'approvisionner directement et sans intermédiaire tout au long de l'année en produits frais de proximité auprès d'un producteur local et à des prix abordables pour tous.
Pour soutenir l'équilibre social et économique de ce type d' 'exploitation axée sur la qualité et la santé, les consommateurs acteurs pré-achétent la récolte à venir en début de campagne et sont livrés ensuite chaque semaine sur un point de chute pratique à atteindre.
EN BREF, LES QUATRE REPERES DE BASE QUI PERMETTENT D IDENTIFIER UNE AMAP:
1- UN LIEN DIRECT ENTRE UN GROUPE DE CONSOMMATEURS ET UN PRODUCTEUR,SANS INTERMEDIAIRE- ( En clair, l'adhérent AMAP établit son chèque de pré-achat au nom du producteur et non pas au nom de l'association )
2-UN CONTRAT QUI CONCRETISE UN ENGAGEMENT MUTUEL DE TRANSPARENCE ET DE CONFIANCE POUR UNE ALIMENTATION DE QUALITE, DE PROXIMITE, DE SAISON, OBTENUE AVEC DES METHODES NON NOCIVES POUR L' ENVIRONNEMENT ET LA SANTE HUMAINE. CE CONTRAT PRECISE LA COMPOSITION DES PRODUITS, LE PRIX, LA PARTICIPATION DES CONSOMMATEURS A L' ANIMATION DE L' AMAP POUR L'ORGANISATION ET LE SUIVI DE L APPROVISIONNEMENT (QUALITE, QUANTITE), POUR DES ACTIVITES EDUCATIVES ET SOCIALES SUR LA FERME (Atelier enfants, atelier cours de cuisine, atelier Fête du fruit ou du légume de saison, Atelier bulletin de nouvelles, atelier site Internet, atelier SOS récoltes, etc.......)
3- LE PRE-ACHAT PAR LES CONSOMMATEURS PARTENAIRES DE LEUR APPROVISIONNEMENT A VENIR, C EST A DIRE POUR UNE SAISON DE PRODUCTION. C EST UN SOUTIEN A LA SURVIE DES PETITES EXPLOITATIONS AGRICOLES, NOTAMMENT PERI-URBAINES, ET LA GARANTIE D UNE PRODUCTION DE QUALITE SUR LA DUREE.
Les consommateurs sont solidaires du producteur face aux aléas des cultures et de l'élevage
(météo,matériel,risques liés à la gestion du vivant ).
4- LA PARTICIPATION à tour de rôle des amapiens à la gestion de la distribution.
Ces quatre critères permettent de distinguer une AMAP d'un marché, de la vente à la ferme, d'une supérette, du club d'achat collectif ou d'un groupe de producteurs associés.
Ça continue!
Pour que les mangeurs que nous sommes irrémédiablement, fondamentalement, retrouvent et conservent la possibilité de choisir leur nourriture (ça devrait être un droit constitutionnel, de savoir ce qu'on a dans nos assiettes!) des groupes de consommateurs créent une AMAP, organisent un partenariat avec un paysan qui devient leur «fermier de famille»
Ils préservent ainsi une agriculture locale de qualité, écologiquement saine et diversifiée à juste prix!
Ils savent ce qu'ils mangent, comment et par qui cela a été produit!
Et la convivialité en plus..
Vous pouvez vous inscrire pour créer une AMAP en Dordogne et demander toutes les infos sur le concept des Amap, les contacts avec les Amap «légumes» existantes ou en création aux adresses ci dessous.
cela peut concerner les légumes et les fruits biodiversifiés, les viandes,les fromages, etc..
Si vous recherchez une ferme AMAP près de chez vous, notez les contacts ci dessous.
LES PREMIERES AMAP DE DORDOGNE ONT ETE CREEES/
ont reçu le label AMAP conformément à la Charte:
-En Dordogne, L'AMAP de Périgueux fonctionne depuis trois campagnes avec 55 familles et huit producteurs: légumes, produits laitiers,fruits rouges, fruits d'automne-hiver, viande bovine,volailles oeufs,pain, vin de Bergerac.Les contrats sont de 6 mois avec pré paiement.Le montant des contrats va intégrer progressivement les charges d'exploitation pour arriver à se dégager des mécanismes de prix, toujours arbitraires.
Lieu de distribution: maison des associations à Boulazac tous les jeudis de 18 h à 19h30 -
Pensez à nous tenir au courant des idées ou des projets d'AMAP dans votre coin de façon à en informer les gens intéressés!
Pensez à nous tenir au courant de l'application de la CHARTE AMAP dont vous avez un exemplaire.
6- Des projets d'AMAP près de Sainb-Cyprien et de Sarlat (24)
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